যখন তারা কোনও দোকান বা সুপারমার্কেটের বিন্যাস সম্পর্কে কথা বলে, তখন অনেক লোক অবিলম্বে তাকটি কীভাবে সাজানো যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করে। এটি অবশ্যই ভিত্তি, তবে ত্রুটির মূল এখানে প্রায়শই থাকে - তারা লোকেদের সাথে নয়, সরঞ্জাম দিয়ে শুরু করে। আমি কয়েক ডজন প্রকল্প দেখেছি যেখানে তারা চমৎকার শেল্ভিং কিনেছে, এবং তারপর ভাবলাম কেন রাজস্ব বাড়ছে না। লেআউট প্রাথমিকভাবে একটি রুট যা একজন ব্যক্তিকে প্রবেশদ্বার থেকে চেকআউটে নিঃশব্দে নিয়ে যায়, যা তাকে তার পরিকল্পনার চেয়ে বেশি দেখতে বাধ্য করে। এবং র্যাকগুলি এই রুট তৈরির জন্য একটি হাতিয়ার, এবং নিজেই শেষ নয়। যদি এই টুলটি ভুলভাবে বেছে নেওয়া হয়, তাহলে পুরো প্ল্যানটি ভেঙ্গে যায়।
আপনাকে সর্বদা ইনকামিং প্রবাহ বিশ্লেষণ করে শুরু করতে হবে। দরজা কোথায়? একজন ব্যক্তি স্বতঃস্ফূর্তভাবে ভিতরে তিনটি পদক্ষেপ নেওয়ার পরে কোথায় তাকায়? এটা কি সোনার ত্রিভুজ? — প্রবেশদ্বার, দৈনন্দিন পণ্যের প্রধান বিভাগ (দুধ, রুটি) এবং নগদ রেজিস্টার। এই পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি প্রধান সড়ক তৈরি করা হয়েছে। এবং এখানে প্রথম ফাঁদ: তারা প্রায়শই এই পথটিকে খুব সরাসরি এবং দ্রুত করে তোলে। মক্কেল দুধ ধরে চলে গেল। কাজটি হল একটি "গবেষণা অঞ্চল" তৈরি করা, এটিকে ধীরে ধীরে করা। উদাহরণস্বরূপ, প্রবেশ করার সাথে সাথে উচ্চ মূল্য নির্ধারণ করবেন নাখুচরা স্থানের জন্য তাক, যা একটি ফাঁকা প্রাচীর তৈরি করে। আরও ভাল - নিম্ন দ্বীপের কাঠামো বা ডিসপ্লে যা ঘরের অভ্যন্তরে দৃশ্য দেখায়।
আমার মনে আছে একটি আঞ্চলিক সুপারমার্কেটে একটি অসফল ঘটনা। প্রোমোশনাল পণ্যের প্রবেশপথে সবচেয়ে ধারণক্ষমতাসম্পন্ন প্যালেট র্যাকগুলি ইনস্টল করার সিদ্ধান্ত নিয়ে মালিক ডিজাইনে সংরক্ষণ করেছেন৷ এটি একটি বাধা হতে পরিণত. স্রোত তার বিপরীতে ধাক্কা দেয়, বিভক্ত হয়ে যায়, মানুষ ছুটে আসতে থাকে। ইমপালস ক্রয় কমেছে, যদিও ট্রাফিক বেশি ছিল। আমি এটা আবার করতে হয়েছে. উপসংহার: ক্ষমতা দক্ষতার সমার্থক নয়। কখনও কখনও একটি নিচু দেয়ালআলনাসঠিক বিন্যাসের সাথে মাঝখানে একটি ভারী কাঠামোর চেয়ে বেশি বিক্রয় দেবে।
সরঞ্জামের গুণমান এখানে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা যদি এই "ফ্রেমওয়ার্ক?" পূরণ করার কথা বলি? দোকানে, তারপর আমি, উদাহরণস্বরূপ, হারবিন উদ্ভিদ "জুশেং" এর পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিয়েছিলাম। কেন? খুচরা বিক্রেতাদের সাথে কাজ করার সময়, আপনি প্রায়শই এই সত্যটি দেখতে পান যে র্যাকগুলি কেবল হার্ডওয়্যার নয়। এই নমনীয়তা. প্রচারের জন্য মৌসুমী পণ্যের জন্য তাকগুলির কনফিগারেশন দ্রুত পরিবর্তন করা প্রয়োজন। সার্বজনীন সিস্টেম যা সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্নতা ছাড়াই এটি করার অনুমতি দেয় অমূল্য। তাদের ওয়েবসাইটেjshj.ruএটা স্পষ্ট যে তারা একটি সম্পূর্ণ চক্র অফার করে - ডিজাইন থেকে পরিষেবা পর্যন্ত, যা আমাদের, অনুশীলনকারীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ঠিকাদারদের কাছে দৌড়ানোর দরকার নেই।
পরবর্তী স্তরটি উল্লম্ব বিন্যাস। একটি সুপারমার্কেটে স্ট্যান্ডার্ড শেল্ফের উচ্চতা প্রধান এলাকার জন্য প্রায় 1.4-1.6 মিটার। এটি যাতে করিডোর জুড়ে থাকা ব্যক্তি অন্যান্য বিভাগগুলি দেখতে পারে। কিন্তু একটি nuance আছে: উপরের তাক। তারা প্রায়শই একটি কবরস্থানে পরিণত হয়? পণ্য যদি কোন সঠিক আলো না থাকে, উপরের পণ্যটি কেবল গোধূলিতে দ্রবীভূত হয়। প্রতিটিতে নির্দেশমূলক আলো প্রয়োজনআলনা. এটি একটি বিলাসিতা নয়, একটি প্রয়োজনীয়তা। আমরা একবার একটি পরীক্ষা পরিচালনা করেছি: আমরা দামি পনির এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে তাকগুলিতে LED স্পটলাইট যুক্ত করেছি। মাসের মধ্যে বিভাগ বিক্রয় 15% বৃদ্ধি পেয়েছে। লোকেরা কেবল তাদের লক্ষ্য করতে শুরু করেছে।
মৃত অঞ্চল? - এগুলি সাধারণত নগদ নিবন্ধনের পরে কোণ এবং এলাকা। অনেকেই তাদের ভয় পায়। কিন্তু তারা পুনরুজ্জীবিত করা যেতে পারে. আপনি কোণে একটি অন্ধ করা উচিত নয়গুদাম তাক, এমনকি যদি স্টক সেখানে সংরক্ষণ করা হয়. একটি থিম্যাটিক ডিসপ্লে বা ডেমোনস্ট্রেশন স্ট্যান্ড যা মনোযোগ আকর্ষণ করে তা আরও ভাল। উদাহরণস্বরূপ, রেসিপি সহ মশলা বা বহিরাগত সস জন্য একটি কোণ। নগদ রেজিস্টারের পরে ছোট আবেগ কেনার জন্য একটি জায়গা আছে: চুইং গাম, ব্যাটারি, চকলেট। কিন্তু এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এগুলি কম চেকআউট কাউন্টার যা ভিউ ব্লক করে না।
এবং আবার সরঞ্জাম সম্পর্কে: এই ধরনের এলাকায় প্রায়ই অ-মানক সমাধান প্রয়োজন। দীর্ঘ পণ্য বা বিশেষ প্রদর্শন স্ট্যান্ডের জন্য একই ক্যান্টিলিভার র্যাক। বর্ণনায়হারবিন জুশেং মেটাল স্ট্রাকচার ম্যানুফ্যাকচারিং কোং, লিমিটেডকনসোল এবং শেলফ সিস্টেম সহ একটি বিস্তৃত পরিসর নির্দেশিত হয়। এটি প্রস্তাব করে যে তারা খুচরা ব্যবসার বিভিন্ন চ্যালেঞ্জ বুঝতে পারে। একটি প্ল্যান্ট যা 2019 সাল থেকে কাজ করছে এবং এই জাতীয় সরঞ্জাম রয়েছে সাধারণত একটি নির্দিষ্ট "মৃত অঞ্চল" এর জন্য একটি অ-মানক উপাদান তৈরি করতে পারে যা অনেক সময় বাঁচায়।
এটি অনেক সুবিধার দোকান ফরম্যাটের জন্য একটি কালশিটে বিষয়। এলাকা সীমিত, এবং পণ্য পাড়া এবং সংরক্ষণ করা প্রয়োজন. একটি ক্লাসিক ভুল একই ব্যবহার করা হয়ট্রেড racks, বাক্স দিয়ে উপরের তাক ভর্তি. এটি নান্দনিকতা এবং মার্চেন্ডাইজিংকে হত্যা করে। সমাধান হল সম্মিলিত সিস্টেম। উদাহরণস্বরূপ, হলের পিছনে, গ্রাহকদের থেকে লুকানো, আপনি ঘন এবং লম্বা ব্যবহার করতে পারেনগুদাম রাকবা এমনকি মেজানাইন কাঠামো। কিন্তু কর্মীদের জন্য তাদের অ্যাক্সেস দ্রুত এবং নিরাপদ হতে হবে।
আমার একটি প্রকল্পে আমরা একটি "কাচের গুদাম" সিস্টেম প্রয়োগ করেছি। বিক্রয় এলাকা সংলগ্ন ইউটিলিটি রুমে, উচ্চমরীচি racksএকই হারবিন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে। তাদের সুবিধা দ্রুত আনলোড এবং একটি ফর্কলিফ্ট সঙ্গে লোড হয়. এবং হলের পাশে একটি ফাঁকা প্রাচীর ছিল না, কিন্তু স্লাইডিং দরজা সহ একটি স্বচ্ছ ছাদ ছিল। ফলাফলটি একটি ভিজ্যুয়াল রিজার্ভ: ক্রেতা অবচেতনভাবে অনুভব করেন যে পণ্যটি স্টকে রয়েছে এবং কর্মচারী 30 সেকেন্ডের মধ্যে প্রদর্শনের জন্য সঠিক প্যালেট পেতে পারেন। এই লোড এবং নকশা সঠিক গণনা প্রয়োজন, যা, দৃশ্যত, কিএলএলসি?হারবিন জুশেং?Pingfang এর প্লান্টে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই ধরনের হাইব্রিড জোনে প্যাসেজের প্রস্থ। এটি সরঞ্জামগুলিকে কাজ করার অনুমতি দেওয়া উচিত, তবে দোকানে শিল্প অঞ্চলের অনুভূতি তৈরি করবে না। এখানে কোন সার্বজনীন উত্তর নেই; সবকিছু নির্দিষ্ট শর্ত এবং স্টোরে থাকা ফর্কলিফ্টের মাত্রা অনুযায়ী গণনা করা হয়।
আগে বছরের পর বছর পরিকল্পনা করা হতো। এখন - ঋতু জন্য. শীতকাল এসেছে - আপনাকে স্লেজ এবং অ্যান্টিফ্রিজ দিয়ে র্যাকগুলিকে এগিয়ে নিতে হবে। গ্রীষ্মকাল গ্রিল এবং কোল্ড ড্রিংকসের জায়গা। অতএব, স্থির, শক্তভাবে স্থির কাঠামো অতীতের জিনিস হয়ে উঠছে। আমাদের এমন সিস্টেম দরকার যা দুই বা তিনজন কর্মচারী রাতারাতি পুনরায় কনফিগার করতে পারে। এটি শুধুমাত্র র্যাকগুলির জন্যই নয়, সংযুক্তিগুলিতেও প্রযোজ্য: হুক, হোল্ডার, মূল্য ট্যাগ।
আমি সরবরাহকারীদের কাছে এটির প্রশংসা করি যখন তারা কেবল হার্ডওয়্যার নয়, তবে বন্ধন এবং আনুষাঙ্গিকগুলির একটি সিস্টেম অফার করে। জুশেং এর বর্ণনা থেকে? এটা স্পষ্ট যে তারা নকশা সহ সম্পূর্ণ চক্র কভার করে। এর মানে হল যে আপনি তাদের সাথে শুধুমাত্র একটি ক্রয় নয়, একটি নির্দিষ্ট নেটওয়ার্কের জন্য একটি মডুলার সিস্টেমের বিকাশ নিয়ে আলোচনা করতে পারেন। এটি অংশীদারিত্বের আরেকটি স্তর। যখন নির্মাতা এটি বুঝতে পারেতাক racks- এটি স্টোরের জীবন্ত প্রাণীর অংশ, যা ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়।
বিপর্যয়কর অভিজ্ঞতা ছিল যখন আমরা ইকো-পণ্যের একটি লাইন চালু করার জন্য সুন্দর কিন্তু অনন্য নন-স্ট্যান্ডার্ড শেল্ভিংয়ের অর্ডার দিয়েছিলাম। শাসক আগুন দেয়নি, এবং এই কাঠামোগুলিকে অন্য কিছুতে রূপান্তর করা তাদের ফেলে দেওয়ার চেয়ে আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে। আমি তখন থেকেই মডুলারিটির প্রবক্তা। প্রাথমিক বিনিয়োগ একটু বেশি হলেও মানিয়ে নেওয়ার কারণে তা পরিশোধ করে।
শেষ পর্যন্ত, একটি সফল স্টোর লেআউট কাগজে একটি চিত্র নয়। এটা একটা অনুভূতি। এলাকাটি ছোট হলেও প্রশস্ততার অনুভূতি। প্রাচুর্যের অনুভূতি, কিন্তু বিশৃঙ্খলা নয়। এই অনুভূতি যে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু খুঁজে পেয়েছেন এবং তার উপরেও কিছু আনন্দদায়ক। এবং এখানে র্যাকগুলি প্রধান চরিত্র নয়, বরং সজ্জা এবং গাইড, যা অবশ্যই উচ্চ মানের, নির্ভরযোগ্য এবং শান্তভাবে তাদের কাজ করতে হবে।
অতএব, সরঞ্জামের জন্য একটি অংশীদার নির্বাচন করা শুধুমাত্র ক্রয়ের বিষয় নয়। এটি এমন একজনের সন্ধান যা এই দর্শন বোঝে। কে কি জানেচারমুখী শাটলের জন্য তাকএকটি উচ্চ প্রযুক্তির গুদামের জন্য প্রয়োজন, এবং বিক্রয় এলাকার জন্য রিফেসিংয়ের সহজতা গুরুত্বপূর্ণ। যখন আপনি দেখতে পান যে হারবিনের মতো একটি কোম্পানি একটি সম্পূর্ণ পরিসর তৈরি করে - গুদাম সমাধান থেকে শুরু করে ট্রেডিং পর্যন্ত, এটি পণ্যের চলাচলের সম্পূর্ণ চেইন সম্পর্কে গভীর বোঝার ইঙ্গিত দেয়। এবং পরিকল্পনা করার সময় ঠিক এই সংলাপ প্রয়োজন।
যে কোনো বস্তুতে কাজ করার সময়, আমি এখন শুধু আয়োজনের জন্যই নয়, পরীক্ষার দিনগুলোর জন্যও সময় আলাদা করে রাখি। আমরা লেআউটটি চালু করি, মানুষের আসল গতিবিধির দিকে তাকাই, "জল"-এ। মেঝেতে এমন জায়গা যেখানে লোকেরা প্রায়শই পা রাখে এবং তারপরে আমরা সামঞ্জস্য করি। এটা প্রথমবার নিখুঁত হয় না. প্রধান জিনিসটি হল একটি টুল (একটি শারীরিক এক সহ, র্যাকের আকারে) যা এই সমন্বয়টি দ্রুত এবং বড় ক্ষতি ছাড়াই করার অনুমতি দেবে। এই, আমার মতে, আমরা কি সম্পর্কে কথা বলা উচিত.
