যখন তারা একটি ছোট সুপারমার্কেটে শেলভিংয়ের ব্যবস্থা করার কথা বলে, তখন কিছু কারণে অনেক লোক অবিলম্বে সর্বাধিক ঘনত্ব সম্পর্কে চিন্তা করে যাতে যতটা সম্ভব পণ্য ক্র্যাম করা যায়। এটি সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ এবং ক্ষতিকারক মিথ। প্রকৃতপক্ষে, যদি সরু আইল এবং ভিড়ের তাকগুলি ক্রেতাকে পণ্যটি সরানো এবং দেখতে বাধা দেয় তবে এই সমস্ত ঘনত্বের কৌশলগুলি ড্রেনের নিচে চলে যায়। রাজস্ব হ্রাস পাচ্ছে, যদিও যৌক্তিকভাবে এটি বৃদ্ধি হওয়া উচিত। আমি নিজে এর মধ্য দিয়ে গিয়েছিলাম, হাইপারমার্কেটের মতো আমাদের প্রথম 150-বর্গ-মিটার দোকানে একটি ভাণ্ডার চাপানোর চেষ্টা করেছি। এটি একটি গোলকধাঁধায় পরিণত হয়েছিল যেখানে আমি নিজেও বিভ্রান্ত হয়েছিলাম। আমাকে ফ্লাইতে পুনরায় শিখতে হয়েছিল।
প্রথম জিনিসটি র্যাক সম্পর্কে ভুলে যাওয়া হয়। সিরিয়াসলি। প্রথমত, আপনি ফ্লোর প্ল্যানটি নিন এবং প্রবাহটি দেখুন। কোথায় প্রবেশদ্বার, কোথায় নগদ রেজিস্টার, কোথায় গুদামের দরজা? প্রধান ভোক্তা প্রবাহ প্রায় সবসময় ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে যায়। এর মানে হল যে প্রবেশদ্বারের ডানদিকে সবচেয়ে উষ্ণ স্থান, "সোনার শেলফ"। সেখানে আপনি আবেগের চাহিদা বা উচ্চ মার্জিনের নতুন আইটেম রাখুন। কিন্তু একটি ছোট দোকানে, কলাম বা একটি অসফলভাবে অবস্থিত রেফ্রিজারেটরের কারণে এই প্রবাহটি ভেঙে যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের ঠিক কেন্দ্রে একটি লোড বহনকারী কলাম ছিল। প্রথমে তারা কেবল তাক দিয়ে ঘিরে ফেলে, একটি মৃত অঞ্চল তৈরি করে। তারপরে তারা ঝুড়িতে প্রচারমূলক পণ্য দিয়ে এর চারপাশে একটি দ্বীপ তৈরি করার কথা ভেবেছিল - বিন্দু অবিলম্বে প্রাণে এসেছিল।
সবচেয়ে ব্যবহারিক পদ্ধতি হল জোনিং দিয়ে শুরু করা। আপনি জোনগুলিকে আলাদা করুন: মুদি, দুগ্ধ, গ্যাস্ট্রোনমি, পরিবারের রাসায়নিক। এবং আপনি প্রতিটি জোনের জন্য শেল্ভিংয়ের ধরন নির্বাচন করুন। টিনজাত পণ্য এবং ভারী প্যাকেজগুলির জন্য, আপনার টেকসই বহু-স্তরযুক্ত তাক প্রয়োজন, এবং চেকআউটে চকোলেট এবং চুইংগামের জন্য, আপনার হালকা প্রাচীর বা দ্বীপ র্যাকগুলির প্রয়োজন। নকশা নিজেই skimp না গুরুত্বপূর্ণ. ওজনের নিচে বাঁকানো ক্ষীণ তাক শুধুমাত্র পতনের ঝুঁকিই নয়, বরং তির্যক তাকগুলির সাথে ক্রমাগত মাথাব্যথা যা সমান করা যায় না। একবার আমরা সস্তা র্যাকগুলির একটি ব্যাচ কিনেছিলাম এবং দুই বছর ধরে তাদের সাথে লড়াই করেছিলাম যতক্ষণ না আমরা সেগুলিকে স্বাভাবিকের সাথে প্রতিস্থাপন করি। এখন, যাইহোক, আমরা প্রায়শই বিশেষজ্ঞদের দিকে ফিরে যাই, উদাহরণস্বরূপ,ধাতু কাঠামোর হারবিন জুশেং উৎপাদন. তাদের ভাণ্ডারে ভারীও রয়েছে।গুদাম রাক, এবং হালকা, কিন্তু বিক্রয় ফ্লোরের জন্য আরও টেকসই সমাধান, যা একটি ছোট দোকানের জন্য সুবিধাজনক - আপনি এক জায়গায় সবকিছু কিনতে পারেন।
এবং আরও একটি সূক্ষ্মতা যা প্রায়শই স্থানের সন্ধানে ভুলে যায় তা হল উচ্চতা। একটি ছোট স্থানের জন্য 2-2.2 মিটারের আদর্শ উচ্চতা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। যদি সিলিং কম হয়, তাহলে তাই হোক। তবে যদি ঘরের উচ্চতা অনুমতি দেয়, তবে ইনভেন্টরির জন্য দুই বা তিনটি উপরের স্তর সহ 2.5 মিটারের একটি র্যাক (একই "স্টক") স্থান সংরক্ষণের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান। তবে এখানে ডিসপ্লে সিস্টেমটি সমালোচনামূলকভাবে গুরুত্বপূর্ণ: শীর্ষে একটি ডুপ্লিকেট পণ্য বা এমন কিছু রয়েছে যা ক্রেতা উদ্দেশ্যমূলকভাবে নেয় (জল, কাগজের একটি প্যাক), সরাসরি দৃশ্যমানতা এবং অ্যাক্সেসের ক্ষেত্রে - প্রধান ভাণ্ডার।
অনেক ছোট দোকানের মালিকদের মাথায় একটি ছবি রয়েছে: অভিন্ন লম্বা সারিতাক racks. এই ভিত্তি, কিন্তু সবকিছু না. কার্যকরভাবে প্রতিটি মিটার ব্যবহার করার জন্য আপনাকে একত্রিত করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, শেল্ভিংয়ের শেষ অংশগুলি (এন্ড-ক্যাপস) একটি সোনালী দাগ। তারা শুধুমাত্র তাক দিয়ে সজ্জিত করা যাবে না, কিন্তু ডিসকাউন্ট পণ্য বা ছোট টুকরা পণ্য জন্য বিশেষ প্রদর্শনের জন্য ঝুড়ি সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে. কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
স্থানের অভাব হলে খুব সহায়কদ্বীপ তাকএবং racks. এগুলি হলের কেন্দ্রে বা করিডোরের শেষে স্থাপন করা যেতে পারে, বিক্রয়ের একটি অতিরিক্ত পয়েন্ট তৈরি করে। কিন্তু এখানে প্রধান জিনিস মাপ সঙ্গে এটি অত্যধিক করা হয় না। খুব বড় একটি দ্বীপ প্রবাহকে বাধা দেবে। আদর্শ বিকল্পটি চাকার উপর একটি মোবাইল ডিজাইন যা মৌসুমী পণ্য বা প্রচারের জন্য সরানো যেতে পারে। উপায় দ্বারা, গতিশীলতা সম্পর্কে. বিভিন্ন প্রচারের জন্য নিয়মিতভাবে লেআউট পরিবর্তন করার প্রয়োজনীয়তার সম্মুখীন না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটিকে অবমূল্যায়ন করতাম। এখন আমরা দ্রুত এটি পুনর্বিন্যাস করার ক্ষমতা সহ কিছু সরঞ্জাম অর্ডার করি।
একটি পৃথক গল্প তাজাতা জোন হয়. রেফ্রিজারেটেড স্লাইডগুলি প্রায়ই দুধ, সসেজ এবং প্রস্তুত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবস্থা হল অ্যারোবেটিক্স। তারা নিয়মিত তাক কাছাকাছি স্থাপন করা যাবে না; সার্ভিসিং এর জন্য জায়গা ছেড়ে দিতে হবে এবং যাতে আইলে গ্রাহকের উপর ঠান্ডা বাতাস না পড়ে। আমরা একবার প্রবেশদ্বারের বিপরীতে একটি রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস ইনস্টল করেছিলাম - গ্রীষ্মে এটি একটি জীবন রক্ষাকারী ছিল, কিন্তু শীতকালে লোকেরা এটি এড়িয়ে যায় কারণ এটি খসড়া ছিল। আমি এটা সরাতে হয়েছে.
এখানেই অনেকে হোঁচট খায়। মনে হচ্ছে আপনি যদি করিডোরটি 10 সেন্টিমিটার সরু করেন, আপনি অন্য একটি র্যাক ইনস্টল করতে পারেন। কাগজে - হ্যাঁ। বাস্তবে এটি একটি বিপর্যয়। প্রধান করিডোরের ন্যূনতম আরামদায়ক প্রস্থ হল 1.2 মিটার, যাতে দু'জন ব্যক্তি একে অপরকে অতিক্রম করতে পারে, যাদের মধ্যে একজন একটি ট্রলি বহন করতে পারে। সেকেন্ডারি প্যাসেজগুলি প্রায় এক মিটার সরু করা যেতে পারে। কিন্তু আপনার যদি এমন কোনো পণ্য থাকে যা পরিবার বা বয়স্ক ব্যক্তিদের দ্বারা কেনা হয়, তবে এটি আরও প্রশস্ত করা ভাল। একটি আবাসিক এলাকায় আমাদের একটি দোকানে, যেখানে অনেক পেনশনভোগী আছেন, আমরা বিশেষভাবে আইলগুলিকে 1.4 মিটার প্রশস্ত করেছি - এবং প্রাপ্তির সংখ্যা বেড়েছে। লোকজন প্রবেশপথে ভিড় না করে হলের গভীরে যেতে শুরু করল।
নড়াচড়ার যুক্তি ক্রেতাকে দোকান জুড়ে নিয়ে যেতে হবে, সর্বাধিক সংখ্যার তাক অতিক্রম করে। ক্লাসিক স্কিম হল "সাপ" বা লুপ। কিন্তু একটি ছোট জায়গায় লুপ কমপ্যাক্ট করা যেতে পারে। একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হল "ব্রেক" তৈরি করা। তাক দীর্ঘ সারি মধ্যে. 10 মিটার লম্বা তাকগুলির একটি শক্ত প্রাচীর ক্লান্তিকর এবং আপনাকে দ্রুত এটি ছেড়ে যেতে চায়। এটি ভেঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ, একটি অন্তর্নির্মিত রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস বা নমুনা সহ একটি র্যাক দিয়ে, ক্রেতার চোখ বিশ্রাম পায় এবং সে চলতে থাকে।
আরেকটি বিষয় হল দৃশ্যমানতা। হলের যেকোন জায়গা থেকে, ক্রেতাকে সেকশন চিহ্ন বা অন্য জোনের ভাণ্ডারের অন্তত অংশ দেখতে হবে। এটি আরও আন্দোলনকে উদ্দীপিত করে। কফি এবং তাজা পেস্ট্রি সহ সম্ভবত একটি আরামদায়ক কোণ ব্যতীত কোনও মৃত শেষ হওয়া উচিত নয়। একটি মৃত প্রান্ত একটি মৃত অঞ্চল যেখানে 10% দর্শক যাবেন।
আমি আপনাকে আমাদের rakes সম্পর্কে বলতে হবে. প্রথম এবং সবচেয়ে বেদনাদায়ক ভুল হল লোড উপেক্ষা করা। আমি আগেই বলেছি, আমরা এমন র্যাক কিনেছি যেগুলি "স্টোরের জন্য সর্বজনীন?" আমরা তাদের ক্যান এবং জল দিয়ে লোড করা শুরু করেছি - তাকগুলি এক মাসের মধ্যে ঝুলতে শুরু করেছে। আমাকে জরুরীভাবে এটিকে শক্তিশালী করতে হয়েছিল এবং অবশেষে এটি পরিবর্তন করতে হয়েছিল। এখন আমরা সর্বদা পাসপোর্ট লোড দেখি এবং এটি একটি রিজার্ভ দিয়ে নিয়ে যাই। একটি সরবরাহকারী নির্বাচন করার সময়, আমরা তার উত্পাদন ক্ষমতা তাকান. উদাহরণস্বরূপ, কারখানায়হারবিন জুশেং, যা 2019 সাল থেকে কাজ করছে এবং ডিজাইন থেকে পরিষেবা পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ চক্র রয়েছে, বর্ণনায় স্পষ্টভাবে বলা হয়েছে যে তারা কী করে এবংট্রেড racks, এবং ভারীগুদাম. এর মানে তারা লোড এবং উপকরণ বোঝে। তাদের ওয়েবসাইট-https://www.jshj.ru— কোন ধরনের কাঠামো আছে তা বুঝতে আপনি এটি দেখতে পারেন।
দ্বিতীয় ভুল হল স্ট্যাটিক্স। আমরা একবার যা ভেবেছিলাম তা একটি আদর্শ বিন্যাস বানিয়েছিলাম এবং এটি এক বছরের জন্য হিমায়িত করে রেখেছিলাম। মুড়ি আস্তে আস্তে কমতে থাকে। দেখা গেল যে ক্রেতারা কেবল এটিতে অভ্যস্ত হয়ে গেছে এবং কিছু পণ্য লক্ষ্য করা বন্ধ করে দিয়েছে। এখন আমরা ছোট ঘূর্ণন করা নিশ্চিত করি: এক ত্রৈমাসিকে একবার আমরা তাক বা দ্বীপগুলির অবস্থান সামান্য পরিবর্তন করি এবং শেষে প্রদর্শন আপডেট করি। এটি নতুনত্বের অনুভূতি তৈরি করে।
তৃতীয়ত, কর্মীদের সম্পর্কে ভুলে যান। র্যাকগুলি কেবল ক্রেতার জন্যই সুবিধাজনক নয়, ব্যবসায়ী এবং বিক্রেতাদের জন্যও সুবিধাজনক হওয়া উচিত। উপরের শেল্ফটি পুনরায় পূরণ করার জন্য যদি একটি স্টেপলেডার প্রয়োজন হয় তবে এটি করিডোরে স্থাপন করা হয় না, এর অর্থ হল তাকটি খালি থাকবে বা এতে পণ্যগুলি সংরক্ষণ করা হবে। র্যাকগুলি বেছে নেওয়া ভাল যেখানে কাজের তাকগুলির উচ্চতা 1.7 মিটারের বেশি না হয় এবং পরিষেবা অঞ্চল থেকে উচ্চতর সমস্ত কিছু স্টক অ্যাক্সেসযোগ্য।
একটি শেভিং প্রস্তুতকারকের সাথে কাজ করা কেবল হার্ডওয়্যার কেনার বিষয়ে নয়। এটি মূলত কো-ডিজাইন। একজন ভাল সরবরাহকারী সর্বদা একগুচ্ছ প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করবে: লেআউট কী, কী পণ্য, গড় বিল কী, আপনার লক্ষ্য দর্শক কে। আমাদের অভিজ্ঞতায়, যখন তারা একটি রেডিমেড ক্যাটালগ নিয়ে আসে এবং বলে "বাছাই?", এটি সেরা বিকল্প নয়। আমাদের সংলাপ দরকার। কখনও কখনও একজন প্রস্তুতকারক একটি অ-মানক সমাধান অফার করতে পারে যা আপনি নিজে বিবেচনা করেননি। যেমন, একইমেজানাইন সিস্টেমএকটি ছোট দোকানের জন্য। এটি একটি গুদামের জন্য বলে মনে হচ্ছে। তবে যদি আপনার প্রাঙ্গনে উচ্চ সিলিং থাকে, তবে গুদাম এলাকার উপরে বা এমনকি বিক্রয় ফ্লোরের উপরে একটি মেজানাইন (মৌসুমী পণ্য সংরক্ষণের জন্য) আমূলভাবে স্থান বাঁচায়।
আমি সত্যিই এটা প্রশংসা যখন একটি কোম্পানি একই মত হয়হারবিন জিউশেং মেটাল স্ট্রাকচার ম্যানুফ্যাকচারিং কোং, লিমিটেড, একটি সম্পূর্ণ চক্র অফার করে: ডিজাইন থেকে ইনস্টলেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণ পর্যন্ত। কারণ এমনকি সেরা অঙ্কনটি আঁকাবাঁকা দেয়াল বা সাইটে অপ্রত্যাশিত যোগাযোগের মধ্যে চলতে পারে। এবং আপনার নিজস্ব ইনস্টলার থাকা যারা দ্রুত জায়গায় কিছু কাটা বা পুনরায় করতে পারে সময় এবং স্নায়ু বাঁচায়। তাদের কারখানাটি হারবিনে 20,000 বর্গমিটার এলাকা নিয়ে। এবং স্বয়ংক্রিয় লাইনগুলি একটি গুরুতর স্কেলের কথা বলে এবং সেইজন্য স্ট্যান্ডার্ড এবং পৃথক উভয় প্রকল্প তৈরির সম্ভাবনার কথা বলে।
এবং শেষ কিন্তু অন্তত না, পরে বিক্রয়. ফাস্টেনার, বন্ধনী, তাক হারিয়ে যাওয়া বা ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। নিশ্চিত করুন যে ছয় মাস বা পাঁচ বছরের মধ্যে আপনি এই শেল্ভিং সিস্টেমের জন্য ঠিক একই উপাদানগুলি কিনতে সক্ষম হবেন এবং সবকিছুকে নতুন স্ট্যান্ডার্ডে পুনরায় করবেন না। এটি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের বিষয়।
উপসংহারে, আমি বলতে চাই যে কোন একক সঠিক ব্যবস্থা স্কিম নেই। এখানে মৌলিক নীতিগুলি রয়েছে যা আমি এখানে রূপরেখা দেওয়ার চেষ্টা করেছি: প্রবাহের জন্য অ্যাকাউন্টিং, শেল্ভিং প্রকারের সংমিশ্রণ, আরামদায়ক আইল, নমনীয়তা। কিন্তু প্রতিটি দোকান একটি অনন্য জীব. একটিতে যা কাজ করে তা অন্যটিতে ব্যর্থ হতে পারে, এমনকি রাস্তা জুড়ে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হল পর্যবেক্ষণ। কিছু তাক আপ রাখুন, দোকান চালান এবং দেখুন. মানুষ প্রায়ই কোথায় থাকে? কোথায় ট্রাফিক জ্যাম গঠন? উপরের তাক কোন পণ্য? কাজ করে না?? তারপর এটি নিন এবং এটি পরিবর্তন করুন। কারণের মধ্যে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। কখনও কখনও শেলভিংটিকে আধা মিটার একটু সরানো বা আরও ভাল দৃশ্যমানতার জন্য একটি শক্ত পিছনের দেয়ালকে একটি জালি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা একটি অপ্রত্যাশিত ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
এবং মনে রাখবেন যে একটি র্যাক পণ্য বিক্রয় এবং ক্রেতার জন্য সুবিধা তৈরি করার জন্য একটি হাতিয়ার মাত্র। সমস্ত সিদ্ধান্ত এই দুটি লক্ষ্যের দিকে কাজ করা উচিত। যদি একটি সুন্দর এবং ফ্যাশনেবল নকশা পথ পায়, আপনি অনুশোচনা ছাড়া এটি প্রত্যাখ্যান করা উচিত. ব্যবহারিকতা এবং কার্যকারিতা সবসময় আমাদের ব্যবসা জয়.
