আপনি যখন "ফলের তাক" শুনতে পান, তখন অনেকেই কল্পনা করেন যে টিউব এবং জাল দিয়ে তৈরি একটি ঢালাই কাঠামো। এটি প্রথম এবং সবচেয়ে বড় ভুল। প্রকৃতপক্ষে, এটি মার্চেন্ডাইজিংয়ের একটি জটিল উপাদান, যার উপর বিভাগের রাজস্ব সরাসরি নির্ভর করে। আপনি যদি তাকগুলির উচ্চতা, প্রবণতার কোণ বা উপাদানগুলির সাথে ভুল করেন তবে পণ্যটি বিক্রি হবে না, তা যতই তাজা হোক না কেন। বিভিন্ন নেটওয়ার্কের সাথে কাজ করার কয়েক বছর ধরে, আমি দেখেছি যে কীভাবে ভালভাবে নির্বাচিত র্যাকগুলি 15-20% বিক্রি বাড়িয়েছে, এবং অসফলগুলি ক্রেতাদের সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করেছে৷
মনে হবে এখানে এত কষ্টের কি আছে? রাক, তাক, বন্ধন. তবে এর বেস দিয়ে শুরু করা যাক - লোড। বিশেষ করে তরমুজ বা তরমুজের মৌসুমে ফলমূলের ওজন অনেক বেশি হয়। একটি স্ট্যান্ডার্ড শেল্ফ প্রতি স্তরে কমপক্ষে 150-200 কেজি রাখা উচিত, এবং বিশেষত আরও বেশি। অনেক লোক ধাতুর বেধ বা ঢালাইয়ের গুণমান সংরক্ষণ করে এবং তারপরে আশ্চর্য হয় কেন নকশাটি কাজ করে না। বা, খারাপ, বাক্সের লোড অধীনে sags. এটি শুধুমাত্র ক্রেতাদের জন্য একটি ঝুঁকি নয়, তবে ক্রমাগত মেরামতও।
দ্বিতীয় পয়েন্ট কভারেজ হয়. গ্যালভানাইজড? পাউডার পেইন্ট? ফল বিভাগের জন্য, যেখানে স্প্রে করার ফলে ধ্রুবক আর্দ্রতা থাকে এবং সাইট্রাস ফল থেকে অ্যাসিডের ঝুঁকি থাকে, নিয়মিত পেইন্ট দ্রুত খোসা ছাড়বে। আপনার হয় একটি উচ্চ-মানের পলিমার আবরণের সাথে অ্যান্টি-জারোশন প্রাইমার, বা মূল উপাদানগুলির জন্য স্টেইনলেস স্টিলের প্রয়োজন। আমি একটি চেইনের একটি ঘটনা মনে করি যেখানে তারা অর্থ সঞ্চয় করেছিল এবং পেইন্টের একটি পাতলা স্তর দিয়ে র্যাক ইনস্টল করেছিল। ছয় মাস পরে - সেখানে মরিচা দাগ ছিল, এটি অবহেলিত লাগছিল, পুরো সিস্টেমটি প্রতিস্থাপন করতে হয়েছিল।
এবং তৃতীয়, প্রায়ই উপেক্ষিত দিক হল মাউন্টিং সিস্টেম। এটি আপনাকে তাকগুলির উচ্চতা দ্রুত পরিবর্তন করার অনুমতি দেবে। আজ আপনার কম ট্রেতে আপেল আছে, আগামীকাল আপনার উচ্চ বাক্সে আনারস আছে। যদি পুনর্বিন্যাস করার জন্য একটি সরঞ্জাম এবং আধা ঘন্টা সময় প্রয়োজন হয়, তবে কর্মীরা কেবল এটি করবে না এবং বিন্যাসটি নমনীয়তা হারাবে। আদর্শভাবে, একটি ক্লিক-ক্লিক সিস্টেম। অথবা সহজে অপসারণযোগ্য বন্ধনী সহ ছিদ্রযুক্ত রাক।
শেলফের উচ্চতা নিজেই একটি বিজ্ঞান। উপরের স্তরগুলি, মেঝে থেকে 160-170 সেন্টিমিটার উপরে, বিক্রয়ের জন্য মৃত, যদি না আমরা আলংকারিক উপাদান বা স্টক সম্পর্কে কথা বলি। ক্রেতার নিতম্ব এবং চোখের মধ্যবর্তী স্তরে বেশিরভাগ কেনাকাটা করা হয়। অতএব, সর্বাধিক জনপ্রিয় আইটেম - আপেল, কলা, সাইট্রাস ফল - সেখানে থাকা উচিত। নীচের তাক, বিশেষ করে যেগুলি ঢালবিহীন, তা হল ইম্পুলস পণ্য বা বড়, ভারী প্যাকেটজাত ফল (একই তরমুজ) জন্য একটি এলাকা।
ঝোঁক। প্রায় সবকিছুফলের তাকআধুনিক সুপারমার্কেটগুলিতে তাদের পিছনে সামান্য কাত রয়েছে। এটা ঠিক যে মত না. প্রথমত, এটি দৃশ্যমানতা উন্নত করে। দ্বিতীয়ত, এবং এটি প্রধান জিনিস, ফল নিজেই সামনের প্রান্তে গড়িয়ে যায়, প্রাচুর্যের প্রভাব তৈরি করে এবং পণ্যগুলির আংশিক অপসারণের পরে শূন্যতাগুলিকে মাস্ক করে। কিন্তু কোণ সমালোচনামূলক! খুব বড় এবং tangerines মেঝে উপর পড়ে যাবে. খুব ছোট এবং কোন প্রভাব হবে না. সর্বোত্তমভাবে - 5-10 ডিগ্রি, ফলের আকার এবং আকৃতির উপর নির্ভর করে।
গভীরতা। 60-80 সেন্টিমিটারের আদর্শ গভীরতা হাইপারমার্কেটের জন্য ভাল। কিন্তু সুবিধার দোকান, যেখানে স্থান সীমিত, প্রায়ই গভীর তাক মধ্যে চেপে চেষ্টা করুন। এটা একটা ভুল। পণ্যটি পিছনে দৃশ্যমান নয়, লোকেরা এটি পুনরায় পূরণ করতে ভুলে যায়, এটি বাসি হয়ে যায়। তাকগুলিকে আরও সংকীর্ণ করা ভাল, তবে সেগুলিকে আরও ঘন ঘন পুনরুদ্ধার করুন, একটি অবিচ্ছিন্ন তাজা অনুভূতি তৈরি করুন। কখনও কখনও সরু তাকগুলির দুটি সারি একটি গভীরের চেয়ে ভাল কাজ করে।
প্লাস্টিকের সন্নিবেশ, কাঠের সাজসজ্জা, ধাতব জাল - প্রতিটি বিকল্পের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। জালের তাকগুলি বায়ুচলাচলের জন্য ভাল, বিশেষত বেরি বা ভেষজগুলির জন্য, তবে বরই বা কিউইয়ের মতো ছোট ফলগুলি এর মধ্য দিয়ে পড়তে পারে। সলিড প্লাস্টিকের ট্রে (প্রায়ই ছিদ্রযুক্ত) এই সমস্যার সমাধান করে; এগুলি পরিষ্কার করা সহজ, তবে নিষ্কাশনের ব্যবস্থা না করা হলে তাদের নীচে জল স্থির হয়ে যেতে পারে।
স্বাস্থ্যবিধি একটি কালশিটে বিষয়। নকশাটি এমন হওয়া উচিত যাতে ধোয়া এবং স্যানিটাইজিং দ্রুত এবং অনায়াসে করা হয়। কোন হার্ড-টু-রিচ কোণ নেই, বন্ধ প্রোফাইল যেখানে ময়লা এবং জৈব অবশিষ্টাংশ জমা হতে পারে। প্রেসার ওয়াশার টুল ছাড়াই সবকিছু আলাদা হওয়া উচিত। স্যানিটেশন স্টেশন খারাপ ফলের কারণে নয়, নোংরা, অপরিষ্কার ফলের কারণে বিভাগগুলি বন্ধ করে দিচ্ছে।ফলের তাক.
আজকাল, সম্মিলিত সমাধানগুলি প্রবণতায় রয়েছে: শক্তি এবং প্লাস্টিকের জন্য একটি ধাতব ফ্রেম, পণ্যের সাথে যোগাযোগের জন্য সহজেই প্রতিস্থাপনযোগ্য উপাদান। এটি নকশাটিকে আরও ব্যয়বহুল করে তোলে, তবে স্থায়িত্ব এবং রক্ষণাবেক্ষণের সহজতার কারণে দীর্ঘমেয়াদে অর্থ প্রদান করে।
ক্রেতা একটি সুন্দর প্রদর্শন দেখেন। কিন্তু "নেতিবাচক দিক" কর্মীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিভাবে এই তাক replenished হয়? যদি বাক্স সহ একটি কার্ট পরিবহন করার জন্য আপনাকে কাঠামোর অর্ধেকটি ভেঙে ফেলতে বা একটি স্টেপলেডারে আরোহণ করতে হয় তবে সিস্টেমটি কাজ করছে না। আপনার পিছনে প্রশস্ত আইল প্রয়োজন, বা আরও ভাল, পিছন থেকে পুনরায় পূরণ করার ক্ষমতা, বিশেষত রেফ্রিজারেটেড স্লাইডগুলির জন্য।
আরেকটি বিষয় হল একীকরণ। শত শত দোকান সহ একটি বড় চেইনে, কয়েক ডজন বিভিন্ন শেল্ফ মডেল থাকতে পারে না। বন্ধনী, বন্ধন এবং শেলফের আকারের জন্য আমাদের একটি ইউনিফাইড স্ট্যান্ডার্ড প্রয়োজন। এটি আপনাকে পয়েন্টগুলির মধ্যে দ্রুত সরঞ্জাম পুনরায় বিতরণ করতে, অতিরিক্ত উপাদান ক্রয় করতে এবং পুরো সিস্টেমটি পরিবর্তন করতে দেয় না। রক্ষণাবেক্ষণযোগ্যতা গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে, যাইহোক, এমন একজন প্রস্তুতকারকের সাথে কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ যিনি পদ্ধতিগতভাবে চিন্তা করেন এবং কেবল হার্ডওয়্যার বিক্রি করেন না। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমরা একটি আঞ্চলিক নেটওয়ার্কের বিকল্পগুলি বিবেচনা করছিলাম, তখন আমরা মনোযোগ দিয়েছিলামহারবিন জুশেং মেটাল স্ট্রাকচার ম্যানুফ্যাকচারিং কোং, লিমিটেড. তাদের ওয়েবসাইটhttps://www.jshj.ruএকটি গুরুতর পদ্ধতি প্রদর্শন করে: ডিজাইন থেকে পরিষেবা পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ চক্র। 20,000 বর্গ মিটার এলাকা নিয়ে হার্বিনে 2019 সালে কারখানাটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। m একটি হস্তশিল্প কর্মশালা নয়। খুচরা স্থানের জন্য তাক তৈরির ক্ষেত্রে তাদের অভিজ্ঞতা খুচরা কাজের বোঝার ইঙ্গিত দেয়। এটি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে তারা শুধুমাত্র মানক সমাধানগুলিই অফার করে না, তবে ডিপার্টমেন্টের নির্দিষ্ট আকার এবং স্টোরের লজিস্টিকসের সাথে ডিজাইনটিকে মানিয়ে নিতে প্রস্তুত, যা উত্তর-পূর্ব চীনের একটি নেতৃস্থানীয় উদ্যোগ হিসাবে তাদের অবস্থান দ্বারা নিশ্চিত করা হয়।
সরঞ্জাম ক্রেতার সবচেয়ে বড় দ্বিধা। দুর্বল পেইন্ট সহ পাতলা ধাতু দিয়ে তৈরি সস্তা তাকগুলি এখানে এবং এখন আপনার বাজেট বাঁচাতে পারে। কিন্তু 2-3 বছর পরে তাদের প্রতিস্থাপন, ধ্রুবক মেরামত, মরিচা ধরন থেকে ক্রেতাদের নেতিবাচক ছাপ - এইগুলি লুকানো কিন্তু বিশাল খরচ। কার্যকরীফলের তাকএকটি বিনিয়োগ।
কিভাবে দক্ষতা গণনা করতে? শুধু প্রতি পিস দামের জন্য নয়। এটি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন: পণ্যের বর্ধিত টার্নওভার (ভাল দৃশ্যমানতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতার কারণে), লুণ্ঠন থেকে হ্রাস (সঠিক বায়ুচলাচল এবং সহজ পরিষ্কারের কারণে), প্রদর্শন এবং রক্ষণাবেক্ষণে কর্মীদের সময় বাঁচানো, দীর্ঘ পরিষেবা জীবন। কখনও কখনও ক্রয় মূল্যের 20-30% পার্থক্য এই কারণগুলির কারণে প্রথম বছরে পরিশোধ করে।
অতএব, প্রস্তুতকারক নির্বাচন করা একটি কৌশলগত সিদ্ধান্ত। আমাদের এমন একজন অংশীদার দরকার যিনি উপকরণের গুণমান (ধাতুর বেধ, আবরণের ধরন) গ্যারান্টি দেন, স্পষ্ট অঙ্কন এবং সমাবেশের নির্দেশাবলী প্রদান করেন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অনুরূপ স্কেলের নেটওয়ার্কগুলির জন্য সম্পন্ন প্রকল্পগুলির একটি পোর্টফোলিও রয়েছে। প্ল্যান্টের ক্ষমতা, একই "জুশেং", সম্পূর্ণ চক্রটি চালাতে - ডিজাইন থেকে বিক্রয়োত্তর - খুচরা বিক্রেতার অনেক মাথাব্যথা দূর করে। আপনি জানেন যে আপনার যদি একটি ইনস্টলেশন প্রশ্ন থাকে বা এক বছরে কয়েকটি বন্ধনী কেনার প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে "বাম"গুলির সন্ধান করতে হবে না। ওয়েল্ডার
ফলস্বরূপ, ফল বিভাগের জন্য আদর্শ তাক একটি অদৃশ্য সহকারী। ক্রেতা তাদের লক্ষ্য করা উচিত নয়। তিনি শুধুমাত্র সরস, তাজা, ক্ষুধার্ত প্রাচুর্য দেখতে হবে। এবং এর জন্য, প্রতিটি টিউব, প্রতিটি বন্ধনী এবং প্রতি সেন্টিমিটার প্রবণতা এমন একজন ব্যক্তির দ্বারা চিন্তা করা উচিত যিনি প্রথম হাত জানেন কিভাবে একটি সুপারমার্কেট ভেতর থেকে কাজ করে। ধাতু মধ্যে sewn অভিজ্ঞতা.
